Rozmaryn to wiecznie zielony krzew, starożytna roślina lecznicza i przyprawowa, pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego, preferująca słoneczne miejsca bogate w wapń. Rozmaryn wytwarza różne chemotypy w zależności od miejsca występowania, takie jak R. CT Cineol lub R. CT Verbenon. W czasach starożytnych rozmaryn był poświęcony Afrodycie i symbolizował wierność. Rozmaryn był składnikiem słynnej “Węgierskiej wody”, jednego z najstarszych perfum. Jest składnikiem mieszanki przyprawowej “Zioła prowansalskie” i ważnym surowcem dla przemysłu perfumeryjnego, kosmetycznego i farmaceutycznego.